豆芽还是要少吃

　　豆芽还是要少吃，今后请尽量避免食用豆芽。我和一位醉酒的老板聊天时得知，他曾经做豆芽批发，供应超市和菜市场。他说在生产豆芽的过程中，生产户会添加一种植物激素类农药，称为“无根素”，它能够加速豆芽细胞的分裂。一斤黄豆可以生产12斤豆芽，而一斤绿豆则可以生产14斤绿豆芽。然而，使用无根素会严重损害人体健康，它和氮肥一样会导致致癌和畸形。即使是常见的激素药物，人类使用后也会导致儿童性早熟、女性生理巨变和老年人骨质疏松。

　　西安疾控中心曾经抽查了西安八个大型批发市场的26家豆芽生产企业的豆芽，结果没有一家生产商的豆芽可以安全食用。

　　这位老板曾经做了十几年的豆芽批发生意，利润非常可观。如今他不做这个生意的原因是因为觉得过意不去，太过于伤害消费者。如果不使用无根素，一斤黄豆只能生产4斤豆芽。由于人力、设备、运输和场地等费用，不添加任何激素类农药的豆芽必须卖到五元一斤才能赚钱，而五元一斤的豆芽在菜市场上很难有顾客购买，根本无法与添加激素类农药的豆芽竞争。

　　相关部门其实也知道豆芽生产过程中存在黑幕，然而他们并没有采取足够的措施来处理这个问题。一些人认为这是为了维护物价，而一些人则认为是因为法不责众。不管原因是什么，我们今后最好还是少食用豆芽为好。