承包学校食堂真的好赚钱吗？

　　今天来说一个学校的餐饮项目，承包学校食堂真的好赚钱吗？你所不知道的承包坑！

　　曾经开过饭店，歇了两年，朋友说转个学校食堂给我，想着学校食堂么，跟快餐店差不多，肯定比开饭店轻松，于是下手了。

　　食堂是昆明某中学食堂，封闭管理，在校学生1500人，食堂分三层每层一家承包商，食堂面积1000多平米，所有设备配套齐全，炒菜还用电灶！三万一年承包费，学校还送两间职工宿舍，刷卡消费，除了快餐，还有十个标准小吃窗口，自行采购，不抽管理费，每周结账，条件真的不能再好了！

　　干了一年，一分钱没赚，然后10万转给下家，脱手走人。

承包学校食堂真的好赚钱吗？

　　不赚钱的原因：一，用工成本，学生早点宵夜基本不会到三楼，所以主要经营早晚餐！我日均流水3000，养9个工人，之前朋友日均流水七千，养16个工人。高中节奏快，准备食材，炒菜，五个人足够！但必须配9个人，不然学生排队过长，无法在一个小时内完成打饭就餐！劳动力闲置，所以别的饭店2500找不到工人，我1800想招多少有多少！

　　第二，假期多：三个食堂周末轮流值班，每月至少休息六天。寒暑假，法定假期加一块，一年至少休息100天。

　　第三：菜价低，素菜1.5，荤菜4.5是，饭1块。量足，大部分学生一荤两素8.5元足够了！能赚多少？有两块利润不？

　　第四，卫生要求高，检查多！卫生，环保学校天天有检查，卫生无死角，饭菜留样，进货有台账！一个人一个月就能干好应付检查的事了。

　　食堂不好干，学校啥最赚钱？答：超市！周末独家值班的时候，一天卖70件矿泉水，60件方便面……就高三一个年级500人不到，营业额轻松过万！

　　一楼超市，年承包费40万，老板还能赚百万。人家一个课间操的零售超过你早晚两顿营业额。